蕃茄燉雞肉

蕃茄燉雞肉




這道料理幾乎完全以番茄的酸味為主要的調味料，非常地營養可口，可以幫助提高身體的免疫力。


材料：
蕃茄……6顆
雞腿……4隻
大蒜……4瓣



調味料：
鹽……適量
胡椒……適量
橄欖油……2湯匙



做法：
1. 將番茄洗乾淨，切成塊狀。
2. 將雞腿排洗乾淨，上面以刀劃開。將大蒜切成細末。
3. 將鍋中放入橄欖油，放入雞腿炸成金黃色後取出。
4. 將鍋中放入蕃茄與大蒜末，以小火煮，將湯汁出現時，將雞腿放入一起煮。
5. 將雞腿肉煮透，蕃茄完全軟爛時，加入些許鹽與胡椒調味即可



ps:比較 "蕃茄蔥燴雞肉" ：http://kai0932tw.blogspot.com/2010/04/blog-post_26.html