腐乳雞--電鍋料理

腐乳雞

材料：
雞腿兩隻、麻油豆腐乳四塊、辣椒兩支、蔥一支、蒜末一茶匙

調味料：
酒一大匙、糖半大匙

作法：
1.雞腿切小塊，先淋兩大匙太白粉水充分拌勻
2.豆腐乳放小碗中，加入蒜末及酒、糖攪勻後，到在雞塊中拌勻，鋪在平盤內，移入電鍋
3.加水兩杯在外鍋，蒸至電鍋跳起時取出
4.辣椒及蔥花切碎，撒在雞肉上面即可。