親子丼

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親子丼






【材　 料】
去骨雞腿肉 100公克
洋蔥絲 1/2顆
雞蛋 2顆
白飯 適量


【調 味 料】
水 100㏄
醬油 30㏄
味醂 25㏄
米酒 15㏄


【做　 法】
1.白飯盛入大碗中，備用。
2.將所有調味料混合拌勻為醬汁，備用。
3.加熱平底鍋，放入洋蔥絲與作法2的醬汁，煮至洋蔥稍軟後加入雞肉丁煮熟，再依鍋型畫圓圈淋入蛋汁，待蛋汁煮至半熟後熄火，覆蓋倒入作法1的白飯上即可。