蕃茄海鮮濃湯

蕃茄海鮮濃湯






【材　料】
去皮蕃茄丁1大匙、
洋蔥丁1大匙、
進口整粒蕃茄2大匙、
草蝦仁6支、
鯛魚丁1大匙、
蛤蜊肉適量、
中卷丁1大匙、
鹽少許、
麵粉1/2大匙、
水500CC、
九層塔葉末少許、
奶油1/2大匙、
義大利綜合香料




【做　法】
1.開小火用奶油爆香洋蔥丁，炒到透明狀。
2.番茄丁、義大利綜合香料加入一併炒香。
3.加入魚肉片、蝦仁、月桂葉一併翻炒，再加入進口整粒番茄與加入白酒。
4.加入麵粉炒開，再加水煮滾。
5.最後加入蛤蜊肉、九層塔，再添加少許鹽調味，拌勻即完成湯品。