炒蒼蠅頭

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炒蒼蠅頭





【材　 料】
韭菜 80公克
豬絞肉 50公克
豆豉 10公克
大蒜 3粒
紅辣椒 1支




【調 味 料】
醬油 1大匙
鮮雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙



【做　 法】
1.韭菜洗淨切丁粒；大蒜洗淨去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切末備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒末、豆豉小火爆香，加入豬絞肉改中火拌炒至完全變色，最後加入韭菜丁粒和所有調味料拌炒均勻即可。