五花肉炒牛蒡

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五花肉炒牛蒡



【材　 料】
五花肉 180公克
牛蒡 200公克
沙拉油 1大匙



【調 味 料】
A.醬油 2大匙
米酒 1大匙
香油 1小匙
B.鹽 適量
味精 少許
白砂糖 1/2小匙
水 100㏄




【做　 法】
1.五花肉切薄片；牛蒡用刨皮刀刨薄片後再切段。
2.取鍋倒入沙拉油加熱，放入作法1的五花肉片爆炒至略焦，淋上米酒、醬油炒香，放入作法1的牛蒡絲略炒，再放入調味料B炒勻，起鍋前淋上香油即可。