奶油蒜片煎鮭魚

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奶油蒜片煎鮭魚


【材　 料】
鮭魚 1片
蒜頭 2顆
奶油 1大匙




【調 味 料】
鹽 少許




【做　 法】
1.將鮭魚洗淨後以廚房用紙巾吸乾表面多餘水分備用。
2.蒜頭切片備用。
3.起一鍋將奶油下鍋熱溶，下蒜片煎至蒜片略成焦黃即可起鍋，並瀝油備用。
4.以原鍋灑上少許鹽後，放入鮭魚片煎熟至兩面金黃即可。



【備　註】
魚料理多用熱油煎、炸、煮等方式，若魚身有多餘的水分，油鍋就容易有飛濺的油爆，易造成危險，若先用廚房用紙巾將魚身上的水分吸乾，就能預防了。