蒜蓉茄子

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蒜蓉茄子



【材　 料】
茄子 500g
蒜末 1/2大匙


【調 味 料】
熱開水 1大匙
糖 少許
醬油膏 2大匙
蠔油 1茶匙
烏醋 少許
香油 1/2大匙


【做　 法】
1.茄子洗淨，去蒂頭並切成段狀備用。
2.取鍋，加水煮沸，將作法1的茄子放入沸水煮熟後撈出，盛盤備用。
3.將熱開水先加入糖調勻，再加入剩餘的調味料攪拌均勻，放入蒜末拌勻後，淋在作法2的茄子上即可。