肉醬茄子

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肉醬茄子




【材　 料】
茄子 120公克
罐頭肉醬 2大匙


【做　 法】
1.茄子洗淨，切圓長段，每個圓段再分剖成4長條段備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1茄子條以中火炸至完全變色，撈出瀝乾油分，趁熱加入罐頭肉醬充分拌勻即可。