紅蘿蔔炒蛋

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紅蘿蔔炒蛋



【材　 料】
雞蛋 4顆
紅蘿蔔 200公克
蒜末 1小匙
蔥花 30公克



【調 味 料】
糖 1/2小匙
鹽 1小匙
雞粉 1小匙
水 60㏄



【做　 法】
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔洗淨切絲，放入沸水中汆燙一會撈起，備用。
2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有調味料與作法1的紅蘿蔔絲炒至湯汁沸騰，再加入蔥花拌勻即可。