香菇蒸雞

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香菇蒸雞

【材　 料】
雞肉塊	400公克
香菇	80公克
薑片	20公克
蒜末	10公克
蔥末	10公克
【調 味 料】
米酒	1大匙
蠔油	1大匙
辣豆瓣醬	1/2大匙
太白粉	少許

【做　 法】

1.雞肉塊去骨切小塊，放入容器中，加入蒜末與所有調味料拌勻，醃漬約10分鐘，再放入香菇、薑片拌勻，接著置入蒸盤中。

2.將作法1放入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起後，取出加入蔥末即可。