迷迭蒜香烤雞腿

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迷迭蒜香烤雞腿

材料：
去骨雞腿1隻、大蒜6粒、洋芋1小顆、新鮮迷迭香1支
調味料：
鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙
做法：
1.將去骨雞腿塗抹上鹽、胡椒和迷迭香，靜置約20分鐘，使之入味。
2.洋芋洗淨，連皮切成半月形。大蒜洗淨，外膜不必除去。
3.將雞腿、洋芋、大蒜一起排放在烤盤上，放進160℃的烤箱中，烤約20分鐘至外表酥黃即可。
■迷迭香 具有類似樟腦的濃烈香味，幼嫩的枝條可用於肉類、燉菜或糕餅等料理中。