吻仔魚飯

http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-438

吻仔魚飯



【材　 料】
蓬萊米 480公克
吻仔魚 80公克
蒜末 15公克
水 600公克




【調 味 料】
鹽 2公克
醬油 6cc
酒 10cc



【做　 法】
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.吻仔魚放入滾水中稍微汆燙後，撈起瀝乾備用。
3.鍋燒熱加入適量沙拉油，加入蒜末炒香。
4.將作法1～3放入電子鍋中，加入調味料拌勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。